1. Определитесь с основной задачей и ориентацией кадров (горизонтальные, вертикальные).
Фотографии для сервисов доставок еды, меню и инстраграма снимаются по-разному.
У сервисов доставок свои требования, как правило это горизонтальный или 1×1 формат фотографий, акцент на главное блюдо, без рук и алкоголя.
Съёмка печатного меню должна быть продумана по расположению блюд, где оставить место для печати текста, снимать каждое блюдо или делать развороты с несколькими блюдами и текстом.
Съемка для инстаграм делается в вертикальном формате, чтоб захватить больше картинки для формата 4×5 ленты или 9×16 сторис.
2. Подготовьте свежую зелень, ягоды. Зелень очень быстро заветривается и темнеет, всегда должна быть в запасе в холодильнике свежая.
3. Продумайте подачу блюда. Помните, что объем блюда должен соответствовать дальнейшей подаче гостям ресторана.
4. Подберите посуду. Белая и нейтрально-серая посуда поможет сделать акцент на само блюдо. Синяя, яркая и насыщенная посуда перетянет взгляд от объекта съемки, но есть шанс ее вписать при определенной концепции съемки. 
5. Предупредите кухню о съемке. Съемка пройдет быстрее, если блюда будут отдаваться вовремя и не потребуют правок.